咸酥苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 06:34

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主料

• 苦瓜 ：1个
• 蒜末 ：少许
• 葱花 ：少许
• 辣椒片 ：少许
• 盐 ：1小匙
• 太白粉 ：40公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜切片，放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。
• 第二步
  2. 把汆烫过的苦瓜片与调味料搅拌均匀，放入100℃油锅中，炸约2分钟后捞起沥油备用。
• 第三步
  3. 热1小匙油，先爆香蒜末、葱花与辣椒片，再放入作法2的苦瓜片，快速拌炒均匀即可。

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