家常清蒸鳕鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 02:21

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主料

• 鳕鱼 ：100公克

辅料

• 青葱 ：1/2根
• 水 ：400cc
• 玉米粉 ：1小匙
• 姜 ：1片
• 酒 ：1/3小匙
• 盐 ：1/3小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 青葱洗净切末；调味料A调制成玉米粉水备用。
• 第二步
  2. 鳕鱼洗净，以厨房纸巾吸干水份后，以调味料B及姜片腌至入味后放入餐盘中。
• 第三步
  3. 准备一个中华锅，注入约400㏄的水煮至滚沸时，放入作法2的鳕鱼蒸约8分钟后取出，另将蒸鱼汁再倒入锅中煮，慢慢将玉米粉水倒入勾芡，再淋在蒸好的鳕鱼上，撒上葱花即可。

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