和风茶酥点

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 01:01

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主料

• 高筋面粉 ：65公克
• 低筋面粉 ：150公克
• 糖粉 ：5
• 奶油 ：65公克
• 水 ：90公克
• 抹茶粉 ：3公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团，即为油皮，分割成10份备用。
• 第二步
  2. 将油酥材料拌匀即为油酥，分割成10份。
• 第三步
  3. 将油皮包入油酥，收口朝上桿长后卷起成圆筒状，静置松弛10分钟后，再次将其桿平并卷起，所有油酥皮桿好备用。
• 第四步
  4. 将桿好2次的油酥皮从中切开，层次面朝上，以手掌压扁后桿成圆形，静置松弛10分钟后，即可包入30公克的抹茶馅。
• 第五步
  5. 所有材料做好后，即可放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟即可。

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