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生炒糯米饭
生炒糯米饭

生炒糯米饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 11:37

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主料

  • 生糯米 :8两
  • 港式腊肠 :1条
  • 港式肝肠 :1条
  • 虾米1两
  • 香菇丁 :1两
  • 红葱末 :1两
  • 蛋皮丝 :适量
  • 香菜末 :适量
  • 葱花 :适量
  • 蚝油 :1小匙
  • 老抽 :1小匙
  • 麻油 :适量
  • 鲜鸡汤 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干,放入电锅中蒸约20分钟;港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
  • 第二步
    2. 热油锅,将虾米、香菇丁、红葱末爆香,加入蒸好的糯米饭,以小火炒至米粒呈现松散状,加入所有调味料拌炒均匀入味即可起锅装盘,撒上适量的蛋皮丝、香菜末、葱花即可食用。

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