红李果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 08:39

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主料

• 成熟红肉李 ：600公克
• 麦芽糖 ：150公克
• 细砂糖 ：120公克
• 柠檬 ：1个
• 水 ：250cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
• 第二步
  2. 将洗净的红肉李对切后取出果核，再切成丁状备用。
• 第三步
  3. 将切好的水果放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
• 第四步
  4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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