辣味鸡柳义大利面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 03:17

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主料

• 义大利面 ：200公克
• 鸡胸肉 ：1副
• 大蒜 ：2瓣
• 洋葱 ：1/4个
• 红辣椒 ：1~2条
• 巴西利 ：10公克
• 高汤 ：200公克
• 奶油白酱 ：80公克
• 鲜奶油 ：60g
• 奶油 ：50公克
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
• 第二步
  2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。
• 第三步
  3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
• 第四步
  4. 锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
• 第五步
  5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
• 第六步
  6. 捞起作法3的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

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