培根奶油义大利面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 08:09

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主料

• 蝴蝶面 ：200公克
• 绿花椰菜 ：150公克
• 培根 ：180公克
• 大蒜 ：2瓣
• 洋葱 ：1/4个
• 高汤 ：150公克
• 奶油白酱 ：80公克
• 鲜奶油 ：60公克
• 奶油 ：50公克
• 帕梅善起司粉 ：10公克
• 巴西利 ：10公克
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
• 第二步
  2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。
• 第三步
  3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。
• 第四步
  4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。
• 第五步
  5. 捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1～2分钟，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1～2分钟后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。

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