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干炸汤圆
汤圆两味
汤圆两味

汤圆两味

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 06:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料1拌匀后，立即倒入材料2拌匀，即为白糯米团，取1/3块糯米团和材料3一起揉匀，即为红糯米团。
  • 第二步
    2. 将白糯米团预留下200公克，另外一份分割成小块，用手掌搓成圆球状，红糯米团也分割成小块，用手掌搓成圆球状，即为红、白汤圆。
  • 第三步
    3. 将红、白汤圆放入滚水中煮至浮起，材料4另外煮滚，吃的时候把汤圆放入碗中，再舀入糖水即完成甜汤圆。
  • 第四步
    4. 将材料5中的绞肉、葱末、酒、香油、胡椒粉拌匀成内馅，取一小块预留的白糯米团，稍微压扁后包入适量的内馅，捏成半圆形，一一做好后，放入滚水中煮至浮起。高汤煮滚后，加入适量的香油、胡椒粉调味，再放入汤圆及洗净的茼蒿，煮熟后即可趁热食用。

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