蔬菜麻酱义大利凉面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 10:16

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主料

• 义大利面 ：200公克
• 红萝卜 ：1/4条
• 白萝卜 ：1块
• 小黄瓜 ：1/2条
• 葱 ：1根
• 白芝麻 ：60公克
• 柴鱼高汤 ：1/2杯
• 鲜味露酱油 ：3大匙
• 香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将红萝卜、白萝卜去皮，切成细丝；小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。
• 第二步
  2. 将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。
• 第三步
  3. 在深汤锅中加入3公升的水煮沸，加入2小匙盐，放入义大利煮8~10分钟。
• 第四步
  4. 将煮好的义大利面捞起沥干水分，拌入少许香油后装盘，放上蔬菜丝，淋上作法2的酱汁即可。

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