在家做的中式意大利凉面

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。
• 第二步
  2. 胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。
• 第三步
  3. 意大利面用开水煮15分钟，加一小勺盐，出锅后用把水沥干。
• 第四步
  4. 沥干的面加一点香油，用电风扇吹凉，这样的面才会不黏成一坨，而且有劲道，用冷水冲出来的面条口感不好，老觉得面里有生水。
• 第五步
  5. 将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌，加入盐，白糖，胡椒粉，醋，酱油，辣椒油，拌均。
• 第六步
  6. 炒锅放少许油，一点花椒在加入蒜泥，爆香后淋在意大利面里。
• 第七步
  7. 最后将红萝卜丝挤水放入面中。
• 第八步
  8. 菠菜也放入盆中一起拌均.。
• 第九步
  9. 后加上芝麻摆盘。