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家常圣诞面包
家常圣诞面包

家常圣诞面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 06:24

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主料

  • 高筋面粉250公克
  • 水 :150公克
  • 盐 :1/2小匙
  • 细砂糖 :40公克
  • 奶粉10公克
  • 干酵母 :5公克
  • 奶油30公克
  • 综合水果蜜饯 :750公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料1所有材料拌匀成面团,再加入奶油继续揉至面团光滑且质地松软,再加入综合水果蜜饯揉匀。
  • 第二步
    2. 以保鲜膜将面团覆盖住,置于约30℃室温发酵约1小时。
  • 第三步
    3. 将面团分割成3等份,滚圆成圆形,再静置松弛约10分钟。
  • 第四步
    4. 再次将面团滚圆,即可置入模型中,面团表面以喷雾器喷少许水份,放置于室温下约30分钟作最后发酵。
  • 第五步
    5. 入烤箱以180℃烤约15分钟即可出炉。
  • 第六步
    6. 出炉冷却后,即可洒上防潮糖粉装饰,更有圣诞节气氛。

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