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洋葱炒米粉
洋葱炒米粉

洋葱炒米粉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 06:51

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主料

  • 干米粉 :1片
  • 洋葱丝 :1个
  • 熟笋丝 :1支
  • 肉丝 :6两
  • 香菇丝 :5朵
  • 高汤 :500C.C.
  • 虾米1两
  • 香菜末 :少许
  • 葱段 :少许
  • 油 :1/2碗
  • 酱油3小匙
  • 柴鱼味精 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将米粉烫熟沥干备用。
  • 第二步
    2. )起油锅,放入1/2碗油,放入葱段爆香,将油盛起,锅中留油1~2大匙。
  • 第三步
    3. )再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后,倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。
  • 第四步
    4. )将米粉加入煮开的汤料,用筷子来拌炒,免得将米粉弄的太碎,再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可,盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。

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