家常五香汁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 05:53

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主料

• A.葱 ：1根
• 姜 ：50公克
• 香菜 ：10公克
• 蒜仁 ：10公克
• 水 ：300㏄
• B.八角 ：4粒
• 花椒 ：5公克
• 桂皮 ：12公克
• 小茴 ：5公克
• 丁香 ：5公克
• 盐 ：1茶匙
• 酱油 ：1茶匙
• 糖 ：1大匙
• 米酒 ：50㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有材料B的药材洗净后，浸泡在300㏄水中约20分钟。
• 第二步
  2. 取一锅，将作法1的药材连同水一起放入锅中，以小火煮约15分钟后熄火放凉。
• 第三步
  3. 将姜、葱、香菜、蒜仁用刀拍烂后装碗，加入所有调味料用手搓揉出味。
• 第四步
  4. 将作法3的材料加入放凉的作法2中拌匀即可。

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