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口感不错的香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭
口感不错的香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

口感不错的香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.26 10:28

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主料

  • 鳗片 :适量
  • 蛋 :2
  • 柴鱼 :适量
  • 欧西芹 :适量

辅料

  • 清酒 :适量
  • 姜汁 :适量
  • 酱油适量
  • 花椒粉 :适量
  • 味琳 :适量
  • 鲜奶油 :适量
  • 烤熟白芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火,下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁)
  • 第二步
    2.另起油锅(或原锅也行啦),将打散加了鲜奶油的蛋汁煎成蛋饼.(软嫩别太老)
  • 第三步
    3.备碗盛入热白饭,铺上蛋,再叠上酱烧鳗片,淋上酱汁再撒烤熟白芝麻,欧西芹,另可再撒点花椒粉.

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