#DIY#印尼咖哩酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 02:27

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主料

• 红葱头 ：40g
• 姜 ：35g
• 蒜头 ：35g
• 红辣椒 ：150g
• 水 ：100c.c
• 沙拉油 ：1大匙
• 柠檬叶 ：3片
• 酸子 ：2个
• 椰奶 ：300c.c
• 南姜粉 ：1/2茶匙
• 姜黄粉 ：1又
• 香茅粉 ：1/2茶匙
• 印度咖哩粉 ：1大匙
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将红葱头、姜、蒜头、红辣椒和水以调理机搅碎为酱料备用。
• 第二步
  2. 热锅，以小火用油将作法1的酱料炒煮约1分钟至香味出来时，加入柠檬叶、酸子、南姜粉、姜黄粉、香茅粉、印度咖哩粉拌炒约1～2分钟至香味出来。
• 第三步
  3. 加入椰奶于作法2的锅中，再以盐、糖调味，待煮开后再续煮约2分钟关火即可。

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