抹茶一口酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 04:50

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主料

• 酥油 ：100公克
• 奶水 ：100cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将抹茶馅分成24份，搓成长条形备用。
• 第二步
  2. 油酥部分：把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀，分成24份备用。
• 第三步
  3. 油皮部分：把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份备用。
• 第四步
  4. 取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，用桿面棍桿成长方形，由上往下捲摺，再转90°桿摺捲起3次。
• 第五步
  5. 将作法4桿成长方形，包入作法1的一份馅料捲起，刷上蜂蜜酱汁，切成若干个小方块，再放入烤箱中层，以210℃烘烤10～15分钟即可。烘烤即可。

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