主料
- A.煮熟蛋黄 ：43公克
- B.白豆泥馅 ：288公克
- 水麦芽 ：24公克
- 鲜奶油 ：10㏄
- 奶油 ：18公克
- 味醂 ：10㏄
- C.低筋面粉 ：20公克
- 扁圆形铝模 ：1个
- 菊花烙印 ：1个
- D.金枣蜜饯丁 ：60公克
- 白豆泥馅 ：300公克
- E.蛋黄 ：1颗
- 莱姆酒 ：5㏄
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