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「自己做的」甘拿许布朗尼
「自己做的」甘拿许布朗尼

「自己做的」甘拿许布朗尼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 11:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将开心果放入烤盘中,以上火150℃、下火150℃烘烤约20分钟备用。
  • 第二步
    2. 将糖粉、盐混合,一起过筛备用。
  • 第三步
    3. 将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
  • 第四步
    4. 奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。
  • 第五步
    5. 将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1的开心果稍微拌匀,倒入铺好烤盘纸的波浪长条烤模中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟取出,散热降温后脱模切方块。
  • 第六步
    6. 将苦甜巧克力切碎备用。
  • 第七步
    7. 鲜奶油放入小锅中,以隔水加热方式加温至约80℃,加入作法6的巧克力碎充分搅拌至完全融化并具有流性,即为甘拿许,最后均匀淋在作法5的布朗尼方块上即可。

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坚果巧克力布朗尼 坚果巧克力布朗尼
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