热带果香

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 06:19

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主料

• 芒果果泥 ：200公克
• 细砂糖 ：100公克
• 吉利丁片 ：1
• 白兰地酒 ：19公克
• 动物性鲜奶油 ：270公克
• 海绵蛋糕体 ：1片
• 酒糖液 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将芒果果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
• 第二步
  2. 再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。
• 第三步
  3. 另取动物性鲜奶油搅打至6分发后，再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀，使其呈现出浓稠状
• 第四步
  4. 容器底铺上一片蛋糕体，刷上酒糖液，再将作法3材料倒入容器中，最后放入冰箱冷冻，食用前再以水果装饰即可。

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