登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常蔓越莓贝果
家常蔓越莓贝果

家常蔓越莓贝果

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 03:04

  • 1522人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将高筋面粉、细糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc的水,均匀搅拌面粉和水,使之混合成糰,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面糰中。
  • 第二步
    2. 将作法1面糰移置桌面上,用力搓揉约15~20分钟,直到面糰表面光滑、质地柔软,将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止;再倒入已切碎的蔓越干拌匀,即可把面糰分割成每个约80g的小面糰,并分别滚圆。
  • 第三步
    3. 将作法2的小面糰,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,使之酦酵15~20分钟。
  • 第四步
    4. 取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面糰,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。
  • 第五步
    5. 烤箱预热220℃,放入作法4煮过的贝果,烘烤约18~22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。

12

收藏

分享
发表评论需要登录

评论