小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

葡萄柚果冻
葡萄柚果冻

葡萄柚果冻

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 12:59

  • 1555人看过
  • 17
  • 收藏

主料

  • 材料 :适量
  • 蒟蒻果冻粉 :25公克
  • 细砂糖 :90公克
  • 葡萄柚 :50公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料1中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入葡萄油汁中拌匀,以小火加热至80℃,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可。
  • 第二步
    2. 趁热倒入模型中1/3满,放置常温冷却备用。
  • 第三步
    3. 将剩余的果冻液用隔热水保温的方式备用。
  • 第四步
    4. 葡萄柚剥去外皮与薄膜,果肉切成小丁备用。
  • 第五步
    5. 将材料2的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入冷开水中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,再加入葡萄柚丁即可。
  • 第六步
    6. 趁热倒入作法2的模型中,放置常温冷却,最后再加入作法3的果冻液,待完全冷却后扣出,就完成这道三层的美丽果冻了。

17

收藏

分享