葱油饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 10:26

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 盐 ：5
• 热开水 ：100
• 凉水 ：100
• 食用油 ：10
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 中筋粉300克 盐3克 开水搅拌一下，分三次加入共凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜醒30分钟。
• 第三步
  3. 把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。
• 第四步
  4. 切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平。（说明，在给烙饼叠层的时候方法有很多种。比如卷起来拧成麻花再擀平等。我的这个方法是比较简单易操作的）
• 第五步
  5. 锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

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