#记忆#九份咸光饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 02:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先取配方中部分水将酵母溶化；糖、盐用其余的水溶化备用。
• 第二步
  2. 将作法1与过筛后的中筋面粉、奶粉混合揉成糰，再加入奶油揉成光滑不黏手的面糰，盖上保鲜膜基础发酵30分钟，再分成每个80公克备用。
• 第三步
  3. 将每个分割好的面糰滚圆，静置松弛10分钟，整形成中空甜甜圈状后再松弛20分钟。
• 第四步
  4. 在表面刷上过筛后的蛋水，沾上芝麻，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

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