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鼠鞠粿
鼠鞠粿

鼠鞠粿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 09:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料拌匀成糰,再取约300公克的粿糰置入滚水中煮3~5分钟,再捞起与剩下的材料揉成光滑的粿糰备用。
  • 第二步
    2. 鼠鞠草洗净,放入锅中并加水(淹过表面)加热煮软,再捞出挤干水份,以刀子切碎备用。
  • 第三步
    3. 将作法的粿糰与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草粿糰备用。
  • 第四步
    4. 咸绿豆馅等分为10份,另起油锅爆香馅料并炒熟,待冷却即为馅料。
  • 第五步
    5. 将粿糰分为20等份,分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料,最后以中火蒸约15分钟即可。

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