简易炸葱仔饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 12:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将中筋面粉、细盐、细砂糖及酵母放入盆中，倒入冷水搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀，取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
• 第二步
  2. 将作法1醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰均分成10份，各桿成厚约0.2公分的圆型面糰。
• 第三步
  3. 于法2圆型面糰表面撒上细盐及葱花，捲成长条圆筒状后，再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面糰另一端收于中心点，并盖上湿毛巾或保鲜膜，静置醒约10分钟备用。
• 第四步
  4. 作法3醒过的面糰压扁后，桿开成厚约0.5公分的圆型面皮。
• 第五步
  5. 取平底锅加热，在倒入约200㏄的沙拉油（约1公分高度），待油温烧热至约120℃后，放入作法5的圆型面皮入锅中，以中火炸至两面略呈金黄。
• 第六步
  6. 接着打入1颗鸡蛋入油锅中，再立即将作法5的饼置于蛋上，炸约30秒至熟后，捞起沥干油即可。

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薄葱饼

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薄葱饼的做法比较的简单，它是用鸡蛋，葱花，面粉等做成的，它比较的普通，并且很多人都很喜欢食用，鸡蛋的营养很高，用它做出来的食物有利于我们的身体健康，用葱花做出来……

包含食材

• 白面
• 鸡蛋

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