软皮甜味可丽饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 12:33

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主料

• A.全蛋 ：50公克
• 蛋黄 ：20公克
• 细砂糖 ：15公克
• B.牛奶 ：250cc
• C.低筋面粉 ：100公克
• D.奶油 ：20公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉过筛后，与其他材料一起混合、拌匀，静置约30分钟，即为甜味面煳。
• 第二步
  2. 热锅，用餐巾纸擦上薄薄的沙拉油。先滴入几滴面煳测试，若凝结，即可开始制作。
• 第三步
  3. 将适量的面煳放入平底锅。适当的转动，使面煳能平均佈满整个锅面。待饼皮四周略呈捲起，即可翻面，然后马上倒扣出锅。

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