自制奶糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.31 12:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新米浸泡1个晚上，捞出后用石磨磨成米浆，放入干净的纱布中沥干水份后，平铺在篾盘上，放阴凉处晾干；
• 第二步
  2. 将晾干的米粉和小麦粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘盐用清水调散拌匀放入蒸锅中，置旺火上隔水蒸熟，取出后晾凉，放阴凉处让其沉淀，撇去上面的清水，留取底部的粉质，用家中冰箱的制冰模具为框，放烘干机上烘干，即可；
• 第三步
  3. 宝宝需要食用时，取一小块加入少许清水，隔水炖成糊状即可。

烹饪技巧

• 1、也有将新米直接放入锅中翻焙后，直接磨成米粉的做法，但我个人感觉那样的米粉做出来也比较热气；2、这样的米粉一般一次性不宜做多，因为添加了奶粉，放置的时间过长容易变质。

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