「健康美食」糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.锅里倒入2大勺油。
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  第二步
  2.放入3大勺白砂糖，开始炒糖。
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  第三步
  3.炒糖的时候要用锅铲不停地搅拌。
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  第四步
  4.当糖彻底融化，变成焦糖色，泛起许多小泡泡的时候就可以放排骨了。
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  第五步
  5.将排骨下入锅里，翻炒，保证每块排骨都均匀地裹上糖色。
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  第六步
  6.加入1大勺料酒、1大勺生抽，2大勺米醋，然后再倒入凉水，没过排骨2/3即可。
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  第七步
  7.大火烧开后转小火焖煮大约半小时。汤汁快收尽时，要多拿锅铲翻炒一下以免糊锅。
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  第八步
  8.小火烧至汤汁彻底收尽。
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  第九步
  9.出锅开吃~