「健康美食」红烧鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 鱼 ：1kg

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼切成3-5厘米的厚的块，用水清洗一下。
• 
  第二步
  2.准备好葱花、姜、蒜
• 
  第三步
  3.在锅里放如适量的油，加热
• 
  第四步
  4.在油中放入花椒，辣椒，生姜等材料，炸出香味，放糖、盐等材料，加适量水，水开后，把洗好的鱼块放入锅中
• 
  第五步
  5.等3-5分钟，汤开，放入生抽，葱花等材料，开始熬汤。
• 
  第六步
  6.汤快熬完的时候放入小茴香。
• 
  第七步
  7.烫一下，熄火，盛出，开始食用。

烹饪技巧

• 如果喜欢吃辣椒，可以多放点辣椒。我们这用的是新鲜的小茴香，这样有颜色，绿白很相配。

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红烧鱼

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新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

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