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自制花生猪脚面线
自制花生猪脚面线

自制花生猪脚面线

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 11:07

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主料

  • 白面线 :1把
  • 猪脚2斤
  • 花生1/2杯
  • 综合冷冻蔬菜 :1/2杯
  • 香菜适量
  • 卤汁 :1/2锅
  • 葱 :1支
  • 3片
  • 蒜头 :3颗
  • 辣椒1支
  • 豆瓣酱 :3大匙
  • 酱油3杯
  • 酒 :1/2杯
  • 盐 :1小匙
  • 味精2匙
  • 冰糖1杯
  • 胡椒粉2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪脚洗净,用酱油泡上色后,入油锅炸至上色。
  • 第二步
    2. 将葱、姜、蒜头、辣椒、豆瓣酱炒香,加入其他的卤汁料煮滚,加入猪脚小火慢炖1小时后,加入花生,再炖约40分钟。
  • 第三步
    3. 白面线和综合冷冻蔬菜分别煮熟,将面线装碗,放入猪脚及卤汁,加入综合蔬菜和香菜点缀即可。

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