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三杯透抽
三杯透抽

三杯透抽

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 04:29

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主料

  • 透抽 :2条
  • 老姜 :30公克
  • 蒜仁 :7颗
  • 九层塔 :40公克
  • 辣椒1/2条
  • 酱油膏 :1大匙
  • 酱油1茶匙
  • 糖 :1大匙
  • 乌醋 :1茶匙
  • 麻油 :1大匙
  • 米酒 :2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 透抽洗净、去膜切花,再放入滚水中汆烫后,捞出过凉,备用。
  • 第二步
    2. 姜切片;九层塔洗净、去梗;辣椒切片,备用。
  • 第三步
    3. 热锅,加入麻油,爆香姜片、蒜仁,以小火炒至蒜仁呈金黄色,再放入所有调味料以小火煮约2分钟,接着加入作法1的透抽,转大火炒约1分钟,最后加入九层塔及辣椒片炒软即可。

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