三杯中卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 12:24

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主料

• 鲜鱿鱼 ：180公克
• 姜 ：50公克
• 辣椒 ：2根
• 九层塔 ：20公克
• 胡麻油 ：2大匙
• 酱油膏 ：2大匙
• 细糖 ：1茶匙
• 米酒 ：2大匙
• 水 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜鱿鱼洗净切成圈状；姜切片；辣椒剖半；九层塔挑去粗茎洗净，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的鲜鱿鱼放入滚水中汆烫约30秒，即捞出沥干水分。
• 第三步
  3. 热锅，加入胡麻油，以小火爆香姜片及辣椒，放入作法2的鱿鱼圈及其他调味料，以大火煮滚后，持续翻炒至汤汁收干，最后加入九层塔略为拌匀即可。

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三杯中卷

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