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义式凉拌章鱼
义式凉拌章鱼

义式凉拌章鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 06:16

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主料

  • 章鱼脚 :300公克
  • 蕃茄 :1颗
  • 小黄瓜 :1根
  • 洋葱1/4颗
  • 白酒醋 :1大匙
  • 橄榄油4大匙
  • 柠檬汁 :1大匙
  • 胡椒粉1/2小匙
  • 盐 :1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蕃茄洗净,将外皮划十字,以热水烫过后去除皮及籽,小黄瓜洗净,连同洋葱一起切成小丁状备用。
  • 第二步
    2. 章鱼脚洗净,以沸水汆烫至熟,取出切斜片状,随即浸泡在冰水中冰镇。
  • 第三步
    3. 将作法2的章鱼脚捞起沥干,连同蕃茄丁、小黄瓜丁、洋葱丁与所有调味料混合拌匀即可。

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