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口感不错的银杏时蔬拌饭
口感不错的银杏时蔬拌饭

口感不错的银杏时蔬拌饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.04 06:25

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主料

  • 罐头银杏 :40公克
  • 生香菇 :3朵
  • 菜心 :80公克
  • 高丽菜 :150公克
  • 虾皮10公克
  • 白饭 :400公克
  • 韩式辣酱 :1大匙
  • 鱼露 :2中匙
  • 鸡精粉 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将A菜心、高丽菜与生香菇洗净,并切成约长宽各约1公分的丁状备用。
  • 第二步
    2. 将银杏与作法1的A菜心,用热水汆汤3分钟后沥干水份备用。
  • 第三步
    3. 热一油锅,待油温烧热至约170℃,再放入作法1中的生香菇油炸,约2分钟后捞出沥干备用。
  • 第四步
    4. 将作法3的炒菜锅洗净后热锅,倒入1中匙沙拉油,再放入虾皮爆香,接着加入韩式辣酱拌匀后,再加入作法1的高丽菜丁、作法2与作法3后,用小火稍微拌炒,最后再加入白饭、鱼露及鸡精粉并充分拌炒均匀即可。

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