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水果沙拉包
水果沙拉包

水果沙拉包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 06:40

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主料

  • 发酵面糰 :60公克
  • 抹茶面糰 :60公克
  • 南瓜面糰 :60公克
  • 墨鱼面糰 :60公克
  • 红麴面糰 :60公克
  • 内馅: :40公克
  • 奇异果丁 :40公克
  • 柿子丁 :40公克
  • 香蕉丁 :40公克
  • 火龙果丁 :40公克
  • 沙拉酱100公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把所有内馅材料拌匀放冰箱冷藏,备用。
  • 第二步
    2. 把五色面糰分别搓成圆长条型,并排放好,在表面抹水,然后把五条面糰滚成圆柱,再轻轻滚圆整型,让五色面糰融合,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
  • 第三步
    3. 取作法2的面皮,包入适量的作法1内馅材料,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
  • 第四步
    4. 把作法3的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即完成。

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