梅子水饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 04:11

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主料

• 水饺皮 ：适量
• 绞肉 ：适量
• 脆梅 ：适量
• 紫苏梅 ：适量
• 紫苏 ：适量
• 糖 ：适量
• 米酒 ：适量
• 梅汁 ：适量
• 太白粉 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 绞肉加入调味料抓匀腌渍约15分钟备用。
• 第二步
  2. 紫苏梅去籽，取梅肉切末；紫苏叶切末备用。
• 第三步
  3. 取一大容器，放入作法1和2的材料一起搅拌均匀成梅肉内馅。
• 第四步
  4. 取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的梅肉内馅、放上一颗脆梅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
• 第五步
  5. 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油，再放入作法4包好的梅子水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
• 第六步
  6. 于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将梅子水饺捞出即可。

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