水晶饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 01:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将太白粉置于盘中，倒入150cc热水烫过加以拌匀，待冷却后即揉成面糰。
• 第二步
  2. 桌上洒点干粉，把作法1的面糰切成适当小块，再用桿面棍将外皮桿成薄圆状备用。
• 第三步
  3. 韭菜切段，剁成碎末状﹔虾仁末加入少许盐、味精、糖调味，再将两者均匀搅拌后放置一旁备用。
• 第四步
  4. 作法2的外皮包入作法3适量的馅料加以塑型，重复动作至馅料用毕后放入蒸笼。
• 第五步
  5. 等作法4蒸笼水滚开，再转大火蒸约3~4分钟即可。

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