紫生菜泡菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 01:20

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主料

• 紫高丽菜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 冷开水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料洗净，紫高丽菜切成不规则状，彻底沥干水份备用。
• 第二步
  2. 将调味料均匀撒在作法材料上并搅拌均匀，使材料软化出水，因芹菜软化较快，约1小时后即可将之捞起并切长段备用，紫高丽菜与辣椒则需放置半天至1天时间，最后将盐水滤除。
• 第三步
  3. 取出1条辣椒切成斜片，再将调味料加入所有材料中充份拌匀，装入容器加盖冷藏，1天后即可食用，冷藏约可保存15天。

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