家常腌酱笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 12:17

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主料

• 麻竹笋 ：1500公克
• 豆粕 ：200公克
• 甘草 ：2片
• 盐 ：150公克
• 糖 ：100公克
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 麻竹笋去壳，切掉纤维较粗硬的部份，再切成大块状，备用。
• 第二步
  2. 取一调理盆，放入豆粕、盐、糖搅拌均匀。
• 第三步
  3. 取一玻璃瓶，先撒入一些作法2拌匀的调味料，再将作法1的麻笋块排入瓶中，以一层作法2的调味料叠一层作法1的麻竹笋的方式排入瓶中，最后加入甘草与米酒，密封盖子放置在阴凉处3个月即可。

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