清新芋头椰汁西米露

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 10:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
• 第二步
  2. 取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
• 第三步
  3. 西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水沖至西谷米变凉为止。
• 第四步
  4. 将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。（冰过后饮用别有风味。）

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