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汉堡三明治
#爱美食#可乐饼三明治
#爱美食#可乐饼三明治

#爱美食#可乐饼三明治

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 11:14

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主料

  • A.马铃薯 ：300公克
  • 洋葱 ：1/2个
  • B.牛绞肉 ：70公克
  • 沙拉油 ：15CC
  • 奶油 ：1小匙
  • C.低筋面粉 ：适量
  • 蛋液汁 ：适量
  • 面包粉 ：适量
  • D.美生菜 ：2片
  • 蕃茄 ：3片
  • E.土司 ：2片
  • 盐 ：少许
  • 胡椒 ：少许
  • 动物性鲜奶油 ：20公克
  • 猪排酱 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪排酱所有材料搅拌均匀，放入锅中以小火煮开后熄火，待冷却后，备用。
  • 第二步
    2. 马铃薯去皮切片，放入蒸笼蒸15－20分钟至熟软后，捣成泥状。洋葱切细末状，备用。
  • 第三步
    3. 将锅烧热，倒入沙拉油，待油温热，加入奶油融化后，加入洋葱末炒软至透明色，再加入牛绞肉炒至肉色变白，充分炒拌均匀，最后加入少许的盐及胡椒调整味道。
  • 第四步
    4. 将作法2的马铃薯泥与作法3的牛绞肉与鲜奶油一起搅拌均匀，用手整成数个大小适中的椭圆形肉饼状，并在双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉。
  • 第五步
    5. 将作法4的肉饼放入烧热约至180℃的油锅中炸约3分钟至熟透且表皮呈金黄色，起锅沥干油脂，即为可乐饼。
  • 第六步
    6. 土司烤约1－2分钟，表皮呈金黄色后，涂上奶油并依序舖上美生菜、番茄片及洋葱，最后夹入作法5的可乐饼，淋上作法1的猪排酱，再盖上另一片土司即可。

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汉堡三明治 汉堡三明治
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汉堡三明治，典型的美式快餐嘛，但是我们中国人也有中国人自己的吃法，我们可以在三明治里面加一些特别特别喜欢吃的东西，比如一些蔬菜啦，水果啦，我喜欢在里面加草莓把草……

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