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蔬菜沙拉做法
家常淡菜洋芋沙拉
家常淡菜洋芋沙拉

家常淡菜洋芋沙拉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 08:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 马铃薯放入沸水中煮约25～30分钟，取出去皮、切片；淡菜搓洗干净，备用。
  • 第二步
    2. 西芹菜洗净切片；荷兰芹洗净切碎；红葱头洗净去膜切碎；大蒜切碎，备用。
  • 第三步
    3. 热一平底锅，放入少许油烧热后，先放入作法1的淡菜、白酒，再取1/2量作法2的荷兰芹碎、1/2量作法2的蒜碎，盖上锅盖焖煮至淡菜熟，先将淡菜的肉取出备用。
  • 第四步
    4. 取一碗，加入橄榄油、芥末酱、白醋、盐及胡椒粉混合，拌至浓稠状即为酱汁备用。
  • 第五步
    5. 将法3的淡菜肉、作法1的马铃薯片、作法2的芹菜片、红葱头碎、剩余的蒜碎及荷兰芹碎混合均匀，最后拌入作法4的酱汁即可。

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