「自制」山药糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 07:53

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主料

• 山药 ：600公克
• 在来米粉 ：300公克
• 猪绞肉 ：200公克
• 虾米 ：30公克
• 水 ：1200cc
• 奶粉 ：3大匙
• 盐 ：1大匙
• 糖 ：1小匙
• 白胡椒粉 ：1/3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将山药洗净，去皮后切小丁；虾米洗净后泡软，切末备用。
• 第二步
  2. 在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
• 第三步
  3. 热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入山药与800cc水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀。
• 第四步
  4. 将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。

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