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美味牛蒡片泡菜
美味牛蒡片泡菜

美味牛蒡片泡菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 12:59

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主料

  • 1.牛蒡 :2条
  • 2.蒜末 :10粒
  • 姜末 :1块
  • 葱末 :3支
  • 1.盐 :3大匙
  • 水 :2杯
  • 2.芝麻 :1大匙
  • 糖 :2大匙
  • 辣椒粉 :2大匙
  • 腌咸鱼 :3大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛蒡洗净剥皮后切斜片,浸泡于水中以防颜色变黑。
  • 第二步
    2. 将牛蒡片捞起沥干,用盐水腌泡一天后再捞起沥干。
  • 第三步
    3. 将材料洗净沥干后切末,加入调味料搅拌均匀后,与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用,约可保存1~2週。

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