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家常蚝油鲍菇
家常蚝油鲍菇

家常蚝油鲍菇

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.21 10:16

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主料

  • 鲍鱼菇300公克
  • 豌豆夹 :20公克
  • 葱 :1支
  • 姜片 :2片
  • 辣椒1条
  • 沙拉油 :1大匙
  • A.蚝油 :2大匙
  • 太白粉水 :适量
  • 香油 :少许
  • B.米酒 :2小匙
  • 白砂糖1/2小匙
  • 酱油1小匙
  • 味精少许
  • 水 :200c?c

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲍鱼菇洗净切条,豌豆夹去老筋洗净,分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。
  • 第二步
    2. 葱切段;姜片切丝;辣椒切片。
  • 第三步
    3. 取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的葱段、姜丝和辣椒片,加入蚝油炒匀,再放入调味料B煮开,续放入作法1的鲍鱼菇条和豌豆夹,待汤汁再度煮滚后芶芡,最后再淋上香油即可。

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