蘑菇酥皮浓汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 05:56

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主料

• 蒜头 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 西洋芹 ：适量
• 马铃薯 ：适量
• 鸡高汤 ：适量
• 火腿丁 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 起酥皮 ：适量
• 蛋液 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 鲜奶油 ：适量
• 胡椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蒜头与洋葱切末，热少许橄榄油，依序放入锅中爆香，再将蘑菇切片，西洋芹切丁，放入锅中一起炒至熟。
• 第二步
  2. 将马铃薯切丁，与鸡高汤及作法1的材料一起煮开，转小火熬煮至马铃薯熟软，加调味料拌匀，再放入火腿丁、玉米粒拌匀即可熄火。
• 第三步
  3. 将作法2煮好的汤分装至耐热汤杯中，盖上起酥皮，表面刷上少许蛋液，撒上黑芝麻，放入预热至200℃的烤箱，烤约5分钟至酥皮呈金黄酥脆即可。

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