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素鳗烧
素鳗烧

素鳗烧

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 12:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将香菇洗净,浸泡于水中3~4小时,至完全膨胀后,将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
  • 第二步
    2. 利用剪刀由香菇外围,依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条,所有香菇依序剪好后,再加调味料搅拌均匀腌10分钟。
  • 第三步
    3. 将调味料拌匀,加入作法的香菇内拌匀,即可将香菇放入170℃的油中炸6~8分钟,捞起后沥干油份,再洒上白芝麻拌匀备用。
  • 第四步
    4. 另起油锅,放入青椒、蕃茄拌炒至熟,再加入作法香菇条翻炒均匀即可起锅。

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