有特色的油豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 08:21

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主料

• 传统豆腐 ：3块
• 沙拉油 ：适量
• 小黄瓜 ：2条
• 盐少许 ：少许
• 砂糖 ：少许
• 香油 ：少许
• 高汤 ：适量
• 酱汁 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将传统豆腐洗净沥干水分，小黄瓜洗净切薄片，用盐腌渍10分钟，搓揉后沥干水分，再加入砂糖和香油拌匀备用。
• 第二步
  2. 热锅倒入适量沙拉油，以160℃的油温将作法1的豆腐炸至金黄色后，捞起沥干油备用。
• 第三步
  3. 取汤锅加入高汤煮滚，将作法2豆腐放入锅中，转小火煮约15分钟即可，食用时可搭配作法1的小黄瓜并淋上酱汁即可。

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