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美味芋香蒸糕
美味芋香蒸糕

美味芋香蒸糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 04:11

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主料

  • 芋泥100公克 :适量
  • 奶水30公克 :适量
  • 橄榄油20公克 :适量
  • 蛋黄1个 :适量
  • 二砂糖75公克 :适量
  • 低筋面粉75公克 :适量
  • 中筋面粉35公克 :适量
  • 发粉2公克 :适量
  • 全蛋180公克 :适量
  • 二砂糖50公克 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芋泥、奶水、橄榄油、蛋黄与25公克二砂糖一同拌匀。
  • 第二步
    2. 全蛋与50公克二砂糖一同搅拌至糖溶解。
  • 第三步
    3. 低筋面粉、中筋面粉、发粉一同过筛,加入作法作法2一同拌匀。
  • 第四步
    4. 作法3装入模型移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。

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芋艿蒸糕 芋艿蒸糕
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芋艿蒸糕是用煮熟的芋艿去皮后和面粉和一起,经过蒸煮而成的。蒸熟后的芋艿口感有点类似土豆,细软,面面的。因为芋艿富有一种独特的粘液蛋白,在人体内可以产生免疫球蛋白……

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