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香嫩滑嫩蛋包丼
香嫩滑嫩蛋包丼

香嫩滑嫩蛋包丼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 09:13

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主料

  • A.鸡蛋 :2颗
  • 乳酪粉 :5公克
  • 盐 :少许
  • 胡椒 :少许
  • B.蕃茄果汁 :120cc
  • 蕃茄酱 :30公克
  • 鸡粉 :2公克
  • 果糖 :10公克
  • 辣椒酱汁 :适量
  • C.奶油 :15公克
  • 甜豆仁 :适量
  • D.白饭 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料A拌匀成蛋液;将材料B混合煮匀成酱汁;将材料C中的甜豆仁放入滚水中汆烫一下,捞起放入冷水中冷却备用。
  • 第二步
    2. 平底锅烧热,加入材料C的奶油融化,将作法1的蛋液倒入,让蛋液稍停留数秒后,用筷子从鸡蛋的外围至内侧快速搅动,呈半熟状时,将靠近自己的一侧往前捲并推移至锅边。
  • 第三步
    3. 白饭盛入丼碗中,迅速将作法2移入,并用刀子将蛋包划开,淋上作法1的酱汁及撒上甜豆仁即可。

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